Aman Chef de Partie
- Retribuzione
- 28.980 €/anno
- Area
- Cucina e produzione alimentare
- Settore
- Ospitalità di lusso e viaggi esperienziali
- Pubblicata
- 30 set 2026
Chef de Partie presso Aman Venice, hotel di lusso in palazzo storico sul Canal Grande di Venezia. Stipendio annuale di €28.980 con benefit e crescita professionale.
Ruolo e responsabilità
- Dirigere e gestire la stazione di cucina assegnata per garantire coerenza nella qualità e conformità agli standard culinari stabiliti
- Supervisionare la preparazione quotidiana e l'esecuzione dei piatti secondo le direttive dello Chef Esecutivo e del Sous Chef Esecutivo
- Mantenere standard esemplari di igiene alimentare e conformità a tutte le normative sulla salute e la sicurezza
- Preservare la pulizia impeccabile della postazione di lavoro e i corretti standard uniformi
- Monitorare e mantenere condizioni di conservazione ottimali per tutto lo stock alimentare e gli ingredienti
- Coordinare e supportare i componenti della brigata di cucina
Requisiti
- Esperienza comprovata in cucine di hotel e ristoranti di lusso con capacità di servire elevati volumi
- Capacità dimostrabile di lavorare in modo collaborativo e supportare i componenti del team nella brigata di cucina
- Forti competenze culinarie creative con passione per la gastronomia e la ristorazione fine dining
- Conoscenza approfondita delle procedure di cucina e dei protocolli di preparazione degli alimenti
- Impegno verso l'eccellenza professionale e attenzione ai dettagli
Competenze
Esperienza
Esperienza precedente in cucine di hotel e ristoranti di lusso, nonché in strutture di ristorazione ad alto volume, è essenziale. I candidati dovranno dimostrare un comprovato record di esecuzione culinaria creativa e forte lavoro di squadra in ambienti professionali di cucina.
Formazione
Non è richiesta una specifica formazione accademica formale; tuttavia, è attesa una formazione culinaria o qualifiche pertinenti nel settore della ristorazione.
Sede di lavoro
Il ruolo si svolge a Venezia, Veneto, Italia.
Retribuzione
La retribuzione di base per questa posizione è di EUR 28.980 all'anno.
Benefit
Piano di welfare allineato al pacchetto contrattuale; notti di alloggio complementare e accesso scontato a cibo, bevande e servizi spa presso tutte le proprietà Aman e Janu; eccellenti opportunità di progressione di carriera all'interno del portafoglio Aman e Janu.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.
Domande frequenti
L'industria del lusso si distingue per una nomenclatura ricca e sfumata. Le grandi maison adottano spesso una terminologia propria e, anche all'interno di una stessa organizzazione come Aman, i titoli possono variare da un mercato all'altro per riflettere le consuetudini locali. Per garantire la massima chiarezza, Cerulean attribuisce a ogni annuncio un titolo canonico, standardizzato e coerente con gli usi del settore. Va tuttavia precisato che questo ruolo è funzionalmente equivalente a «Station Chef», «Section Chef», «Partie Chef», «Kitchen Section Leader», oltre ad altre varianti. La nostra sofisticata architettura di ricerca anticipa queste variazioni, così che le richieste formulate con termini affini La conducano esattamente ai ruoli che desidera.