Belmond Chef de partita

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Lo Chef de partita presso Castello di Casole, A Belmond Hotel, prepara e presenta i piatti utilizzando ingredienti di qualità, contribuendo all’esperienza culinaria della struttura toscana. Supporta e supervisiona i Commis, mantiene gli standard di cucina e collabora con il Sous Chef e l’Executive Chef; il contratto è stagionale per la stagione 2026, secondo il C.C.N.L. Turismo.

Ruolo e responsabilità

• Garantisce il rispetto degli standard di salute, sicurezza e igiene in tutte le fasi operative e segnala tempestivamente eventuali criticità.
• Prepara, cuoce e presenta i piatti della propria partita secondo gli standard qualitativi Belmond.
• Supervisiona e supporta i Commis della propria sezione, assicurando accuratezza, tempismo e coerenza.
• Collabora con il Sous Chef e l’Executive Chef per implementare nuovi piatti e migliorare continuamente le procedure.
• Contribuisce a mantenere l’ordine e la pulizia della cucina e a gestire correttamente le attrezzature.

Requisiti

• Capacità comunicative sviluppate, apertura al feedback e attenzione all’ascolto nelle interazioni con il team.
• Intelligenza emotiva e capacità di adattare il proprio stile operativo e relazionale alle diverse esigenze.
• Attitudine alla collaborazione e alla condivisione delle competenze in un contesto dinamico.
• Flessibilità operativa e disponibilità a svolgere mansioni diverse con un approccio positivo.
• Esperienza precedente in strutture di pari livello o in brigate strutturate.

Competenze

Esperienza

Esperienza precedente in strutture di pari livello o in brigate strutturate.

Sede di lavoro

Benefit

Welfare aziendale; assicurazione sulla vita; formazione e opportunità di sviluppo; eventi sociali dedicati al team; pasti presso la mensa del personale; alloggio in staff house con piscina; accesso al programma Discovering Belmond; altri eventuali benefit specifici della proprietà. Contratto stagionale per la stagione 2026 secondo il C.C.N.L. Turismo.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.