Belmond Capo partita

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Il Capo partita riporta allo Chef e prepara e supervisiona la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti, supervisionando i Commis assegnati alla partita e rispettando gli standard di salute e sicurezza in cucina. Il ruolo richiede almeno un anno di esperienza nella stessa posizione presso strutture di livello comparabile ed è regolato da un contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo.

Ruolo e responsabilità

• Rispetta gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnala eventuali problemi.
• Prepara e supervisiona la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti.
• Supervisiona i Commis della propria partita nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.

Requisiti

• Comunica in modo chiaro e appropriato, sia verbalmente sia per iscritto; è aperto al feedback e ascolta e interagisce con gli altri con empatia.
• Gestisce le proprie emozioni nelle situazioni difficili e adatta il proprio stile comunicativo alle esigenze degli altri.
• Supporta i membri della squadra, condivide informazioni e competenze ed è disponibile e capace di lavorare in gruppo; dimostra un costante sviluppo personale.
• Accetta il cambiamento e partecipa a nuovi programmi e processi; reagisce positivamente quando deve gestire e organizzare più compiti e persone.
• Conosce i diversi metodi di lavoro, la lavorazione delle materie prime, le attrezzature e i processi.

Competenze

Esperienza

Almeno un anno di esperienza nello stesso ruolo presso strutture di livello comparabile.

Sede di lavoro

Benefit

Contratto di lavoro stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo; pernottamenti gratuiti in tutto il mondo secondo la policy Belmond Discovering; opportunità di carriera in Belmond; pasti gratuiti durante il servizio; lavaggio a secco delle uniformi; pulizia degli alloggi e dei residence per i dipendenti non residenti.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.