Belmond Chef de Rang

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Ruolo e responsabilità

• Gestisce una specifica postazione del ristorante, garantendo un servizio impeccabile al tavolo e un’esperienza gastronomica eccezionale.
• Presenta le proposte di cibi e bevande con una conoscenza approfondita dei prodotti, capacità narrativa e consigli personalizzati.
• Coordina i tempi del servizio con la brigata di cucina e i Commis de Rang per garantire un flusso di servizio regolare.
• Anticipa esigenze, preferenze e restrizioni alimentari degli ospiti, gestendo le richieste speciali con discrezione e cordialità.
• Garantisce la preparazione della postazione, l’organizzazione del guéridon di servizio e il rispetto degli standard di servizio Belmond.
• Supporta la formazione e lo sviluppo del personale di sala junior (Commis de Rang).

Requisiti

• Solida conoscenza degli alimenti, degli abbinamenti cibo-vino e del galateo del servizio delle bevande.
• Eccezionali capacità interpersonali, comunicative e narrative.
• Elevata intelligenza emotiva, eleganza e dinamismo nel rapporto con gli ospiti.
• Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; una terza lingua è considerata un importante vantaggio.

Competenze

Esperienza

Almeno 3 anni di esperienza come Chef de Rang in ristoranti di alta cucina o hotel di lusso a 5 stelle.

Benefit

CCNL Turismo Federalberghi; piattaforma welfare con credito; mensa del personale di alta qualità; programma Discovery Belmond e tariffe scontate presso le strutture Belmond; alloggio per il personale non residente con piscina e palestra.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.