Belmond Commis Chef

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Romazzino, A Belmond Hotel, cerca un Commis Chef che contribuisca a garantire un servizio di alta qualità per gli ospiti e i dipendenti. Il ruolo prevede la gestione di una postazione di cucina, il coordinamento del servizio, il controllo della qualità degli ingredienti e delle preparazioni, il rispetto degli standard igienici e il contributo all’innovazione dei piatti. Si tratta di un contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo – Confindustria.

Ruolo e responsabilità

• Gestire la propria postazione di cucina, curando tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomia.
• Collaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato.
• Controllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmet.
• Mantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarie.
• Contribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristorante.

Requisiti

• Intelligenza emotiva.
• Ottime doti organizzative.
• Capacità di collaborare e lavorare in squadra.
• Conoscenza di base delle tecniche culinarie, della gestione delle postazioni e delle normative igienico-sanitarie.
• Capacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizio.
• Passione per la cucina gourmet e orientamento alla qualità.

Competenze

Sede di lavoro

Benefit

Vitto, divise, alloggio per i non residenti, eventi sociali del team, opportunità di sviluppo e formazione professionale.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.