Belmond Demi Chef de Partie

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Splendido, A Belmond Hotel, cerca un Demi Chef de Partie da inserire nel team di Villa Beatrice a Portofino per la stagione 2027. La figura affianca la preparazione dei piatti, l’organizzazione della cucina e il controllo della qualità, e riporta al Villa Manager. Il contratto stagionale va da marzo a ottobre 2027 ed è regolato dal C.C.N.L. Settore Turismo, livello 5.

Ruolo e responsabilità

• Supporta la preparazione dei piatti secondo le ricette e i suggerimenti dello Chef.
• Garantisce che tutti gli ingredienti siano freschi e di alta qualità.
• Mantiene la cucina pulita e organizzata.
• Collabora con il personale di cucina per assicurare il regolare svolgimento delle attività.
• Garantisce che ogni piatto in uscita dalla cucina rispetti gli standard di qualità.

Requisiti

• Conoscenza approfondita degli stili di cucina, delle attrezzature e delle tecniche di lavorazione delle materie prime.
• Almeno 2 anni di precedente esperienza professionale nello stesso ruolo in un ambiente di lusso.
• È preferibile una laurea o un diploma in turismo o ospitalità.
• Comunicazione efficace, intelligenza emotiva e adattabilità.
• Capacità e disponibilità a collaborare e lavorare in squadra.
• Offre livelli di servizio costantemente elevati, anticipando e superando le aspettative di ospiti e colleghi.
• Tratta gli altri con rispetto e inclusività, indipendentemente dal ruolo, dal livello o dal background.
• Certificazione HACCP.

Competenze

Esperienza

Almeno 2 anni di precedente esperienza professionale nello stesso ruolo in un ambiente di lusso.

Formazione

È preferibile una laurea o un diploma in turismo o ospitalità.

Sede di lavoro

Benefit

Contratto di lavoro stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo, livello 5; impiego da marzo 2027 a ottobre 2027, con l’obiettivo di proseguire la collaborazione nelle stagioni successive presso Splendido e di sviluppare un percorso professionale; retribuzione lorda mensile, con cedolini separati per 13ª, 14ª e TFR; incentivo welfare basato su obiettivi di qualità; alloggio in camera doppia presso la staff house, con colazione inclusa; abbonamento dell’autobus per la durata del contratto; mensa del personale; programma Discovering Belmond con soggiorni gratuiti negli hotel Belmond e tariffe scontate per treni, crociere e safari, oltre a sconti su cibi e bevande.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.