Belmond Direttore Food & Beverage

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Il Direttore Food & Beverage di Villa Sant’Andrea, A Belmond Hotel, guida le attività di ristorazione, bar, servizio in spiaggia ed eventi privati, coniugando supervisione operativa e finanziaria e attenzione alla gastronomia siciliana e all’esperienza degli ospiti. Il ruolo riporta al General Manager; la retribuzione annua è di €50.000–€55.000.

Ruolo e responsabilità

• Supervisionare tutte le attività Food & Beverage nei ristoranti, nei bar, nel beach club e durante gli eventi privati dell’hotel, garantendo un’esperienza d’eccellenza fondata sul lusso e sul patrimonio locale.
• Gestire le attività quotidiane di tutti i punti vendita Food & Beverage, inclusi ristoranti fine dining, bar sulle terrazze e servizio in spiaggia, assicurando un’esecuzione impeccabile e standard di servizio di livello mondiale.
• Offrire un servizio altamente personalizzato e attento alle esigenze degli ospiti, che rifletta i codici del lusso di Belmond e l’autentica cordialità siciliana, mantenendo livelli di soddisfazione degli ospiti eccezionalmente elevati.
• Gestire conto economico, budget dipartimentali, efficienza del lavoro e controllo dei costi Food & Beverage per massimizzare la redditività senza compromettere la qualità.
• Selezionare, affiancare e formare un team multilingue ad alte prestazioni, promuovendo una cultura di miglioramento continuo, coinvolgimento e orgoglio.
• Collaborare a stretto contatto con l’Executive Chef per sviluppare concept di menu, carte dei vini ed esperienze distintive che valorizzino ingredienti e tradizioni locali.
• Garantire il rigoroso rispetto delle norme igieniche e di sicurezza, delle normative HACCP e degli standard operativi aziendali di Belmond.

Requisiti

• Comprovata esperienza come Food & Beverage Manager in hotel di lusso, resort di alta gamma o contesti stellati Michelin/fine dining; è fortemente preferita un’esperienza in Belmond o nell’ospitalità di lusso.
• Eccezionali capacità di leadership e motivazione, approccio pratico alla gestione e spiccata attenzione ai dettagli.
• Solida padronanza dei KPI finanziari Food & Beverage, del controllo dei costi, della gestione delle scorte e della responsabilità di conto economico.
• Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano; la conoscenza di altre lingue costituisce un importante vantaggio.
• Autentico ambasciatore dell’ospitalità di lusso, con profondo interesse per la cultura, la gastronomia e i valori del brand Belmond.

Competenze

Esperienza

Comprovata esperienza come Food & Beverage Manager in hotel di lusso, resort di alta gamma o contesti stellati Michelin/fine dining; è fortemente preferita un’esperienza in Belmond o nell’ospitalità di lusso.

Sede di lavoro

Benefit

Opportunità di formazione e sviluppo; bonus legato alle performance annuali; pasti durante il servizio; uniformi e lavaggio a secco durante l’apertura dell’hotel; eventi sociali di team; pernottamenti gratuiti negli hotel Belmond e tariffe scontate per treni, crociere, safari, cibi e bevande Belmond tramite il programma Discovering Belmond.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.