Belmond Maître

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Ruolo e responsabilità

• Dirige le attività quotidiane di sala durante il servizio, garantendo una mise en place impeccabile, un flusso regolare degli ospiti e standard di servizio di lusso.
• Accoglie ospiti VIP e abituali, instaura relazioni autentiche e gestisce richieste personalizzate per la ristorazione.
• Supervisiona e affianca il team di servizio, inclusi Chef de Rang e Commis, mantenendo una comunicazione chiara e un elevato morale di squadra.
• Coordina tempi e comunicazione tra la sala e la brigata di cucina.
• Gestisce le prenotazioni e le strategie di assegnazione dei tavoli per ottimizzare la capienza del ristorante e il comfort degli ospiti.
• Conduce briefing del personale e formazione sulla conoscenza del menu, assicurando il rispetto delle regole di etichetta del servizio.

Requisiti

• Almeno 3 anni di esperienza come Maître o Assistant Restaurant Manager in hotel di lusso a cinque stelle o locali stellati Michelin.
• Spiccate capacità di leadership, carisma e comunicazione raffinata.
• Approfondita conoscenza dell’etichetta del fine dining, del servizio del vino e della narrazione gastronomica.
• Capacità di gestire situazioni di servizio complesse con compostezza e tatto.
• Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; una terza lingua è considerata un plus.

Competenze

Esperienza

Almeno 3 anni come Maître o Assistant Restaurant Manager in hotel di lusso a cinque stelle o locali stellati Michelin.

Benefit

Contratto stagionale secondo il CCNL Turismo Federalberghi; credito su piattaforma welfare; mensa per il personale di alta qualità; programma Discovery Belmond e tariffe scontate presso le strutture Belmond; alloggio per il personale non residente con piscina e palestra.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.