Belmond Addetto alla stewarding di cucina

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Ruolo e responsabilità

• Mantenere pulizia, igiene e ordine nelle aree della cucina e della sala da pranzo.
• Lavare e igienizzare pentole, piatti, utensili e attrezzature da cucina.
• Pulire e disinfettare pavimenti, piani di lavoro, pareti, cappe di aspirazione, aree di stoccaggio e attrezzature da cucina.
• Sbucciare, lavare e preparare frutta e verdura secondo le esigenze della brigata di cucina.
• Collaborare alla preparazione e all’allestimento delle aree dedicate al servizio in sala.
• Contribuire al carico di merci, forniture e attrezzature prima di ogni viaggio.
• Rispettare gli standard di sicurezza alimentare, igiene e salute e sicurezza sul lavoro.
• Supportare la brigata di cucina nel mantenimento degli standard di qualità e presentazione.
• Monitorare gli sprechi e contribuire a una gestione efficace delle scorte e delle risorse.
• Utilizzare e mantenere le attrezzature da cucina, segnalando guasti ed esigenze di manutenzione.
• Favorire una comunicazione e una collaborazione efficaci tra i reparti.
• Collaborare alla gestione di esigenze dietetiche particolari e allergeni secondo le indicazioni della brigata di cucina.
• Svolgere ulteriori mansioni necessarie a garantire il regolare funzionamento delle attività a bordo.

Requisiti

• Precedente esperienza in cucina, stewarding, catering, ospitalità, crociere, ferrovie o alberghi.
• Forte attenzione alla pulizia, all’igiene e agli standard di sicurezza alimentare.
• Ottima attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
• Capacità di lavorare con efficienza in un ambiente dinamico.
• Attitudine al lavoro di squadra e disponibilità a supportare i colleghi dei diversi reparti.
• La conoscenza di base della preparazione degli alimenti costituisce un vantaggio.
• È gradita la conoscenza dei principi HACCP e di igiene alimentare.
• Buone capacità comunicative e approccio proattivo al lavoro.
• Disponibilità a viaggiare frequentemente in Europa e a lavorare con orari variabili, compresi weekend e giorni festivi.
• Ottima conoscenza dell’inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un vantaggio.

Competenze

Esperienza

Precedente esperienza in cucina, stewarding, catering, ospitalità, crociere, ferrovie o alberghi.

Benefit

Soggiorni gratuiti presso le strutture Belmond, soggetti a disponibilità, tramite il programma Discovering Belmond; tariffe scontate su treni, crociere e safari Belmond; sconti su cibi e bevande; copertura assicurativa completa per la salute e sulla vita; accesso illimitato a piattaforme formative.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.