Belmond Pastry Sous Chef

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Ruolo e responsabilità

• Contribuire alla creazione di dolci innovativi e lievitati eccezionali per gli ospiti dell’hotel.
• Preparare proposte distintive e autentiche per tutti i servizi di ristorazione dell’hotel, tra cui colazione, Room Service, Bar Gabbiano e ristorante Il Porticciolo.
• Guidare, supervisionare e motivare commis e capi partita con attenzione e rispetto, promuovendo un ambiente di lavoro positivo.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di salute e sicurezza in cucina.
• Gestire le priorità e mantenere efficacia sotto pressione durante i periodi di maggiore affluenza.

Requisiti

• Comprovata esperienza pregressa come Sous Chef nella pasticceria di un hotel di lusso o di un ristorante di alto livello.
• Buona conoscenza della lingua italiana ed eccellenti capacità comunicative, nel rispetto dei superiori e dei colleghi.
• I candidati extra-UE devono essere in possesso di tutti i documenti necessari per lavorare in Italia al momento della candidatura.

Competenze

Esperienza

Esperienza pregressa come Sous Chef nella pasticceria di un hotel di lusso o di un ristorante di alto livello.

Benefit

Contratto stagionale a tempo determinato con possibilità di tornare nelle stagioni successive grazie al diritto di precedenza; inquadramento al livello 3° del CCNL Federalberghi, con retribuzione lorda mensile tra 2.500 e 2.600 euro; 13esima e 14esima mensilità erogate rispettivamente a fine contratto e a luglio; welfare aziendale a inizio e fine stagione; premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi dell’hotel da giugno a settembre; assicurazione sulla vita e assicurazione sanitaria integrativa; alloggio nella Staff House all’interno della proprietà dell’hotel, con mensa e lavanderia a uso esclusivo del personale; formazione in presenza e online, inclusi corsi di lingua; accesso ai programmi Belmond dedicati al personale, tra cui Belmond Discovering, che offre sconti F&B e soggiorni gratuiti in altre strutture del gruppo al raggiungimento dell’anzianità minima.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.