- Contratto
- Stagionale
- Livello di anzianità
- Livello intermedio
- Pubblicata
- 10 nov 2026
Informazioni su Belmond
Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.
Belmond cerca un Pizzaiolo per la prossima stagione presso il Pool Grill Restaurant di Villa San Michele, con riporto all’Executive Chef. Il ruolo prevede la preparazione di impasti e pizze di alta qualità, il rispetto degli standard di sicurezza alimentare e di organizzazione della postazione, e il contributo allo sviluppo del menu; il contratto stagionale è regolato dal Contratto Collettivo Nazionale del Turismo (Federalberghi).
Ruolo e responsabilità
- Preparare impasti per pizza di alta qualità, applicando la conoscenza dei diversi processi di lievitazione e degli ingredienti.
- Selezionare e preparare ingredienti e condimenti freschi e di prima qualità.
- Utilizzare con competenza i forni tradizionali per pizza, assicurando una cottura e una crosta uniformi.
- Creare pizze classiche e innovative, pensate per una clientela di lusso.
- Mantenere standard impeccabili di igiene e sicurezza alimentare, incluso HACCP, nella postazione di lavoro.
- Collaborare efficacemente con il team di cucina per garantire un servizio fluido.
- Contribuire allo sviluppo del menu con proposte creative di pizza, in linea con gli standard dell’hotel.
- Mantenere la postazione pizza pulita, ordinata ed efficiente in ogni momento.
Requisiti
- 3–5 anni di esperienza come pizzaiolo, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti di alto livello e in contesti di ospitalità di lusso.
- Comprovata competenza nella preparazione della pizza tradizionale italiana, con attenzione ai dettagli e alla presentazione.
- Conoscenza approfondita degli ingredienti di prima qualità e della loro stagionalità.
- Capacità di mantenere qualità e uniformità eccellenti in un ambiente dinamico.
- Eccellenti capacità comunicative e capacità di lavorare in armonia all’interno di un team eterogeneo.
- Certificazione HACCP.
- Professionalità, passione per l’ospitalità e impegno per la soddisfazione degli ospiti.
- È richiesta la padronanza dell’italiano; la conoscenza dell’inglese costituisce un significativo vantaggio.
Competenze
Esperienza
3–5 anni di esperienza come pizzaiolo, preferibilmente in hotel di lusso o ristoranti di alto livello e in contesti di ospitalità di lusso.
Sede di lavoro
Il ruolo si svolge a Fiesole, Metropolitan City of Florence, Italia — a pochi passi da Firenze.
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Benefit
Contratto stagionale regolato dal Contratto Collettivo Nazionale del Turismo (Federalberghi); welfare aziendale; premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi stabiliti per l’hotel; assicurazione sulla vita; programma di formazione esteso, in presenza e online tramite piattaforma e app; partecipazione ai programmi Belmond dedicati al personale, tra cui Belmond Discovering, che offre sconti F&B e soggiorni gratuiti presso altre strutture del gruppo al raggiungimento di un’anzianità minima.
Cultura aziendale
Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.