Belmond Commis di Rang

Informazioni su Belmond

Belmond è un nome illustre nel viaggio di lusso, artefice di hotel, treni, crociere fluviali e safari straordinari in alcune delle destinazioni più ricche di storia al mondo. In quanto datore di lavoro, Belmond offre la rara opportunità di contribuire a esperienze definite da patrimonio, arte e un servizio profondamente personale, entrando a far parte di una maison globale dell’ospitalità all’interno della famiglia LVMH. La società valorizza l’eccellenza intuitiva, la curiosità culturale e il rispetto dei luoghi, incoraggiando i collaboratori a diventare ambasciatori di un viaggio senza tempo. Con ruoli che spaziano dalle operations alla gastronomia, dal wellness alle vendite e alle funzioni corporate, Belmond favorisce percorsi professionali plasmati dalla maestria, da una prospettiva internazionale e dalla ricerca di momenti indimenticabili per gli ospiti.

Villa San Michele, un hotel Belmond sulle colline di Fiesole con vista su Firenze, cerca un Commis di Rang per affiancare il Chef de Rang e offrire un servizio di ristorazione attento. Il ruolo comprende la preparazione dei tavoli, il servizio di cibi e bevande, l’assistenza agli ospiti e la collaborazione con i team di sala e cucina; il contratto è stagionale secondo il CCNL Turismo (Federalberghi).

Ruolo e responsabilità

• Affiancare il Chef de Rang nella preparazione dei tavoli, assicurando una presentazione impeccabile di posate, bicchieri e stoviglie.
• Servire acqua, pane e altri accompagnamenti agli ospiti con tempestività e attenzione.
• Portare i piatti dalla cucina alla sala, curandone la presentazione e la temperatura.
• Sparecchiare piatti, bicchieri e posate durante il servizio, mantenendo la sala pulita e in ordine.
• Rifornire le postazioni di servizio con materiali quali biancheria pulita, stoviglie e condimenti.
• Riapparecchiare rapidamente i tavoli per i nuovi ospiti nel rispetto degli standard.
• Lucidare posate e bicchieri affinché abbiano un aspetto impeccabile.
• Apprendere piatti del menu, ingredienti e metodi di preparazione per supportare efficacemente il Chef de Rang.
• Rispondere alle richieste semplici degli ospiti e indirizzare quelle più complesse al Chef de Rang.
• Collaborare con i colleghi di sala e cucina per garantire un servizio impeccabile.

Requisiti

• Comunicare in modo chiaro e appropriato, verbalmente e non verbalmente, utilizzando e interpretando i comportamenti non verbali per favorire la comprensione.
• Dimostrare sensibilità verso le esigenze e le emozioni degli ospiti e dei colleghi, adeguando di conseguenza lo stile comunicativo e gestendo le proprie emozioni nelle situazioni difficili.
• Collaborare volentieri come parte del team, condividere informazioni e competenze e cercare e fornire attivamente feedback.
• Offrire un servizio costantemente elevato anticipando e superando le aspettative di ospiti e colleghi; dimostrare spirito propositivo, senso di urgenza e responsabilità nello svolgimento dei compiti.
• Riconoscere quando è necessario un approccio diverso, proporre soluzioni, essere aperti a nuove modalità di lavoro e riflettere prima di agire.
• Trattare tutti con rispetto e inclusività, indipendentemente da posizione, livello o provenienza.

Competenze

Sede di lavoro

Benefit

Contratto stagionale secondo il CCNL Turismo (Federalberghi); programma di welfare aziendale; premio di risultato al raggiungimento degli obiettivi qualitativi prestabiliti dall’hotel; assicurazione sulla vita; ampio programma di formazione in presenza e online tramite piattaforma e app.

Cultura aziendale

Belmond promuove una cultura del lavoro fondata su un’ospitalità d’eccezione, sulla maestria del savoir-faire e su un profondo rispetto per il patrimonio dei suoi iconici hotel, treni, crociere fluviali e safari lodge. In quanto datore di lavoro, incoraggia i collaboratori a creare esperienze memorabili e altamente personalizzate, coltivando al contempo un ambiente collaborativo e multiculturale in cui l’eccellenza del servizio e l’arte del racconto sono parte integrante del lavoro quotidiano.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.