- Località
- Via Ludovisi, 49 (Vedi mappa)00187 RomaItalia
- Contratto
- Contratto
- Livello di anzianità
- Livello intermedio
- Retribuzione
- 25.234–27.500 €/anno
- Area
- Cucina e produzione alimentare
- Settore
- Ospitalità di lusso e viaggi esperienziali
- Pubblicata
- 3 nov 2026
Informazioni su Dorchester Collection
Dorchester Collection gestisce hotel tra cui The Dorchester a Londra, Hôtel Plaza Athénée e Le Meurice a Parigi e The Beverly Hills Hotel nella contea di Los Angeles. Le sue strutture assumono personale nei reparti camere, ristorazione, cucina, manutenzione tecnica e servizi agli ospiti.
Lo Chef de Partie supporta l’Head Chef del ristorante La Terrazza presso l’Hotel Eden a Roma, preparando i piatti del menù e garantendo la preparazione del servizio, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP. Il ruolo è a tempo determinato, con CCNL Turismo AICA, livello C2 e fascia retributiva di 25.234–27.500 €, commisurata all’esperienza e alle competenze del/la candidato/a.
Ruolo e responsabilità
- Assiste l’Head Chef del ristorante La Terrazza nella gestione delle attività quotidiane e assicura agli ospiti un’esperienza leggendaria.
- Prepara i piatti del menù; verifica il materiale e l’equipaggiamento necessari per il servizio; pulisce e riassetta l’area di lavoro; rispetta le norme di igiene, sicurezza e HACCP.
- Comunica con tutti gli outlet Food & Beverage e, ove necessario, collabora con gli altri reparti dell’hotel.
- Dà vita ai valori di Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di Squadra e Creatività, rafforzando la cultura We Care.
Requisiti
- Esperienza pluriennale nel settore dell’hôtellerie o in ristoranti di lusso.
- Buone doti comunicative e solida etica di servizio al cliente.
- Capacità di comunicare efficacemente in italiano.
- Disponibilità a lavorare su turni diurni e notturni.
- Proattività e capacità di lavorare in autonomia e/o in team.
Competenze
Esperienza
Esperienza pluriennale nel settore dell’hôtellerie o in ristoranti di lusso.
Sede di lavoro
Questa posizione ha sede a Roma, Lazio, Italia.
Retribuzione
La retribuzione di base per questa posizione è compresa tra EUR 25.234 e EUR 27.500 all'anno.
Benefit
Piano di sviluppo personale (Your Plan); mensa aziendale; accesso privilegiato a negozi, servizi, centri fitness e centri medici convenzionati con l’hotel; formazione continua sul lavoro, cross-training negli altri reparti e formazione presso la Dorchester Collection Academy; eventi aziendali; soggiorni gratuiti e/o tariffe preferenziali con colazione inclusa negli hotel Dorchester Collection e sconto del 50% negli outlet, soggetti alle regole e alla disponibilità interne; divisa con servizio lavanderia.
Cultura aziendale
Ogni hotel ha le proprie cucine, i propri team di servizio e la propria storia. A Parigi, ad esempio, un sommelier di Le Relais Plaza lavora presso Hôtel Plaza Athénée, mentre il team di pasticceria di Le Meurice cura le preparazioni per una maison diversa.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.
Domande frequenti
L'industria del lusso si distingue per una nomenclatura ricca e sfumata. Le grandi maison adottano spesso una terminologia propria e, anche all'interno di una stessa organizzazione come Dorchester Collection, i titoli possono variare da un mercato all'altro per riflettere le consuetudini locali. Per garantire la massima chiarezza, Cerulean attribuisce a ogni annuncio un titolo canonico, standardizzato e coerente con gli usi del settore. Va tuttavia precisato che questo ruolo è funzionalmente equivalente a «Chef de Partie de Cuisine», «Station Chef», «Chef de Partie Cook», «Section Chef», oltre ad altre varianti. La nostra sofisticata architettura di ricerca anticipa queste variazioni, così che le richieste formulate con termini affini La conducano esattamente ai ruoli che desidera.