- Località
- Via Ludovisi, 49 (Vedi mappa)00187 RomaItalia
- Contratto
- Stage
- Livello di anzianità
- Stagista
- Retribuzione
- 800 €/mese
- Area
- Cucina e produzione alimentare
- Settore
- Ospitalità di lusso e viaggi esperienziali
- Pubblicata
- 3 nov 2026
Informazioni su Dorchester Collection
Dorchester Collection gestisce hotel tra cui The Dorchester a Londra, Hôtel Plaza Athénée e Le Meurice a Parigi e The Beverly Hills Hotel nella contea di Los Angeles. Le sue strutture assumono personale nei reparti camere, ristorazione, cucina, manutenzione tecnica e servizi agli ospiti.
Hotel Eden, parte della Dorchester Collection, ricerca un Tirocinante Pasticceria per supportare le operazioni giornaliere di pasticceria, la preparazione del servizio e il coordinamento della cucina, mantenendo gli standard HACCP. I tirocini hanno normalmente una durata di 6 mesi, sebbene possano essere considerate durate più brevi; i tirocini extracurriculari sono retribuiti a €800 lordi al mese, mentre i tirocini curriculari sono non retribuiti.
Ruolo e responsabilità
- Assistere il team di pasticceria nelle operazioni giornaliere di pasticceria durante la giornata.
- Preparare in anticipo cibi, bevande, materiali e attrezzature per il servizio.
- Pulire e preparare l'area di lavoro e preparare i piatti del menu.
- Comunicare con gli altri outlet F&B e collaborare con gli altri dipartimenti dell'hotel secondo le necessità.
- Conformarsi alle normative HACCP e mantenere correttamente le attrezzature e i banchi di lavoro.
Requisiti
- Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
- Formazione in hotel management o un corso di studio equivalente.
- Esperienza in strutture di medio-alto livello.
- Orientamento al servizio e attenzione ai dettagli.
- Atteggiamento collaborativo e capacità di lavorare come parte di un team.
- Una personalità distintiva e passione per il ruolo e il team.
Competenze
Esperienza
Esperienza in strutture di medio-alto livello.
Formazione
Formazione in hotel management o un corso di studio equivalente.
Sede di lavoro
La persona selezionata lavorerà a Roma, Lazio, Italia.
Retribuzione
La retribuzione di base per questa posizione è di EUR 800 al mese.
Benefit
Formazione continua, inclusa formazione sul lavoro, formazione incrociata in altri dipartimenti e Dorchester Collection Academy; eventi aziendali, inclusi Staff Forum, Staff Party, cene dipartimentali e iniziative We Care, Diversity, Inclusion and Belonging; mensa aziendale durante il servizio; accesso preferenziale a negozi, servizi, centri fitness e centri medici affiliati all'hotel; uniforme e servizio di lavanderia. I tirocini extracurriculari sono retribuiti a €800 lordi al mese; i tirocini curriculari sono non retribuiti.
Cultura aziendale
Ogni hotel ha le proprie cucine, i propri team di servizio e la propria storia. A Parigi, ad esempio, un sommelier di Le Relais Plaza lavora presso Hôtel Plaza Athénée, mentre il team di pasticceria di Le Meurice cura le preparazioni per una maison diversa.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.
Domande frequenti
L'industria del lusso si distingue per una nomenclatura ricca e sfumata. Le grandi maison adottano spesso una terminologia propria e, anche all'interno di una stessa organizzazione come Dorchester Collection, i titoli possono variare da un mercato all'altro per riflettere le consuetudini locali. Per garantire la massima chiarezza, Cerulean attribuisce a ogni annuncio un titolo canonico, standardizzato e coerente con gli usi del settore. Va tuttavia precisato che questo ruolo è funzionalmente equivalente a «Pastry Kitchen Intern», «Pastry Chef Intern», «Pastry Trainee», «Baking and Pastry Intern», oltre ad altre varianti. La nostra sofisticata architettura di ricerca anticipa queste variazioni, così che le richieste formulate con termini affini La conducano esattamente ai ruoli che desidera.