Hotel La Palma Chef de partita

Informazioni su Hotel La Palma

Fondato nel 1822, Hotel La Palma è l’albergo più antico di Capri e coniuga la prestigiosa tradizione dell’isola con un’eleganza mediterranea contemporanea. Ripensato dall’interior designer Francis Sultana, offre un ambiente raccolto in cui un servizio attento, una gastronomia raffinata e l’ospitalità italiana definiscono l’esperienza degli ospiti. Come datore di lavoro, Hotel La Palma riunisce professionisti dell’ospitalità alberghiera, della ristorazione, del benessere e delle relazioni con gli ospiti, accomunati da una scrupolosa cura dei dettagli e dalla sensibilità verso le preferenze individuali. Il suo ambiente distintivo richiede discrezione, sensibilità culturale e capacità di collaborare per raggiungere l’eccellenza, e si rivolge ai talenti dell’ospitalità attratti da un lusso personalizzato e dal fascino senza tempo di una delle destinazioni più celebri d’Italia.

Ruolo e responsabilità

• Coordinare la preparazione dei piatti nella sezione assegnata.
• Organizzare e coordinare il lavoro dei cuochi e del personale subordinato.
• Assicurare che siano seguite le direttive dell’Executive Chef.
• Controllare la qualità degli alimenti, selezionare gli ingredienti e gestire le scorte.
• Mantenere la pulizia e l’igiene del reparto.
• Collaborare con l’Executive Chef per strutturare le attività e il flusso di lavoro.
• Garantire la coerenza, la qualità e la presentazione di tutti i piatti.
• Supportare le operazioni di cucina durante i periodi di servizio più intensi.
• Mantenere una comunicazione efficace all’interno del team.
• Rispettare le procedure di sicurezza, igiene e HACCP.

Competenze

Retribuzione

La retribuzione di base per questa posizione è compresa tra EUR 33.000 e EUR 35.000 all'anno.

Benefit

Uniformi e servizio di lavanderia forniti dall’azienda, pasti gratuiti nella mensa del personale in base ai turni, alloggio condiviso, pacchetto retributivo competitivo e opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera.

Cultura aziendale

La cultura del lavoro di Hotel La Palma si ispira all’eleganza mediterranea di Capri e al calore dell’ospitalità italiana, con particolare attenzione a un servizio premuroso e personalizzato. Il suo peculiare contesto di lusso richiede stretta collaborazione, discrezione e cura dei dettagli, coniugando una visione internazionale con un profondo legame con il luogo.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.