Hotel La Palma Commis di cucina

Informazioni su Hotel La Palma

Fondato nel 1822, Hotel La Palma è l’albergo più antico di Capri e coniuga la prestigiosa tradizione dell’isola con un’eleganza mediterranea contemporanea. Ripensato dall’interior designer Francis Sultana, offre un ambiente raccolto in cui un servizio attento, una gastronomia raffinata e l’ospitalità italiana definiscono l’esperienza degli ospiti. Come datore di lavoro, Hotel La Palma riunisce professionisti dell’ospitalità alberghiera, della ristorazione, del benessere e delle relazioni con gli ospiti, accomunati da una scrupolosa cura dei dettagli e dalla sensibilità verso le preferenze individuali. Il suo ambiente distintivo richiede discrezione, sensibilità culturale e capacità di collaborare per raggiungere l’eccellenza, e si rivolge ai talenti dell’ospitalità attratti da un lusso personalizzato e dal fascino senza tempo di una delle destinazioni più celebri d’Italia.

Ruolo e responsabilità

• Supporta la preparazione e il servizio dei piatti nella sezione assegnata, seguendo con precisione le istruzioni del Chef de Partie.
• Controlla la qualità degli alimenti, seleziona gli ingredienti e supporta la gestione delle scorte.
• Mantiene gli standard di pulizia e igiene nell'area assegnata.
• Collabora con il Chef de Partie e il team di cucina nelle attività quotidiane.
• Garantisce coerenza, qualità e presentazione dei piatti.
• Supporta il servizio nei momenti di maggiore affluenza attraverso un efficace lavoro di squadra e una comunicazione chiara.
• Rispetta le procedure di sicurezza, igiene e HACCP.

Competenze

Retribuzione

La retribuzione di base per questa posizione è compresa tra EUR 26.000 e EUR 31.000 all'anno.

Benefit

Divise fornite dall'azienda e servizio di lavanderia, pasti gratuiti presso il ristorante del personale in base ai turni programmati, alloggio condiviso per il personale e opportunità di crescita professionale e avanzamento di carriera.

Cultura aziendale

La cultura del lavoro di Hotel La Palma si ispira all’eleganza mediterranea di Capri e al calore dell’ospitalità italiana, con particolare attenzione a un servizio premuroso e personalizzato. Il suo peculiare contesto di lusso richiede stretta collaborazione, discrezione e cura dei dettagli, coniugando una visione internazionale con un profondo legame con il luogo.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.