Hotel La Palma Sommelier junior

Informazioni su Hotel La Palma

Fondato nel 1822, Hotel La Palma è l’albergo più antico di Capri e coniuga la prestigiosa tradizione dell’isola con un’eleganza mediterranea contemporanea. Ripensato dall’interior designer Francis Sultana, offre un ambiente raccolto in cui un servizio attento, una gastronomia raffinata e l’ospitalità italiana definiscono l’esperienza degli ospiti. Come datore di lavoro, Hotel La Palma riunisce professionisti dell’ospitalità alberghiera, della ristorazione, del benessere e delle relazioni con gli ospiti, accomunati da una scrupolosa cura dei dettagli e dalla sensibilità verso le preferenze individuali. Il suo ambiente distintivo richiede discrezione, sensibilità culturale e capacità di collaborare per raggiungere l’eccellenza, e si rivolge ai talenti dell’ospitalità attratti da un lusso personalizzato e dal fascino senza tempo di una delle destinazioni più celebri d’Italia.

Ruolo e responsabilità

• Supporta il servizio dei vini e aiuta gli ospiti a scoprire vini che si abbinano alla loro esperienza gastronomica.
• Collabora con il team dei vini per favorire operazioni efficienti, mantenere gli standard di servizio e assicurare la corretta presentazione e cura della collezione di vini.
• Prepara le postazioni dei vini e organizza e lucida i bicchieri per il servizio di pranzo e cena.
• Decanta e serve i vini secondo gli standard stabiliti e prepara la mise en place relativa ai vini prima del servizio.
• Supporta la presentazione dei vini al tavolo e coinvolge gli ospiti in conversazioni sulle selezioni e sugli abbinamenti.
• Contribuisce all’organizzazione della cantina, al rifornimento delle scorte, ai conteggi inventariali, alla rotazione delle scorte, ai controlli delle consegne e alla corretta conservazione dei vini.
• Mantiene l’accuratezza delle etichette, la pulizia e l’organizzazione delle aree di stoccaggio dei vini e delle attrezzature di servizio.

Requisiti

• Passione per il vino e desiderio di ampliare le conoscenze su varietà di uve, regioni vinicole, annate, metodi di produzione e abbinamenti gastronomici.
• Atteggiamento proattivo, curiosità e disponibilità a imparare da professionisti esperti.

Competenze

Benefit

Uniformi fornite dall’azienda e servizio di lavanderia, pasti gratuiti nel ristorante del personale in base ai turni programmati, alloggio condiviso per il personale e opportunità di crescita professionale e avanzamento di carriera.

Cultura aziendale

La cultura del lavoro di Hotel La Palma si ispira all’eleganza mediterranea di Capri e al calore dell’ospitalità italiana, con particolare attenzione a un servizio premuroso e personalizzato. Il suo peculiare contesto di lusso richiede stretta collaborazione, discrezione e cura dei dettagli, coniugando una visione internazionale con un profondo legame con il luogo.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.