Hotel La Palma Commis di pasticceria

Informazioni su Hotel La Palma

Fondato nel 1822, Hotel La Palma è l’albergo più antico di Capri e coniuga la prestigiosa tradizione dell’isola con un’eleganza mediterranea contemporanea. Ripensato dall’interior designer Francis Sultana, offre un ambiente raccolto in cui un servizio attento, una gastronomia raffinata e l’ospitalità italiana definiscono l’esperienza degli ospiti. Come datore di lavoro, Hotel La Palma riunisce professionisti dell’ospitalità alberghiera, della ristorazione, del benessere e delle relazioni con gli ospiti, accomunati da una scrupolosa cura dei dettagli e dalla sensibilità verso le preferenze individuali. Il suo ambiente distintivo richiede discrezione, sensibilità culturale e capacità di collaborare per raggiungere l’eccellenza, e si rivolge ai talenti dell’ospitalità attratti da un lusso personalizzato e dal fascino senza tempo di una delle destinazioni più celebri d’Italia.

Ruolo e responsabilità

• Supporta il Pastry Chef nella preparazione e produzione quotidiana di dessert, prodotti da forno e pasticceria.
• Prepara ingredienti, mise en place, dessert e prodotti da forno nella sezione assegnata, seguendo accuratamente istruzioni e ricette.
• Contribuisce alla produzione quotidiana e supporta le operazioni di servizio.
• Contribuisce a mantenere gli standard di qualità, uniformità e presentazione dei prodotti di pasticceria.
• Mantiene pulita e ordinata l'area di lavoro; manipola correttamente ingredienti e attrezzature; supporta la rotazione e la conservazione delle scorte; rispetta le procedure di sicurezza alimentare, igiene e HACCP.

Requisiti

• Precisione, volontà di apprendere, spiccate capacità di lavoro in team e autentica passione per la pasticceria e la panificazione.
• È preferibile una precedente esperienza in una cucina di pasticceria, panetteria, hotel o ristorante; saranno considerati anche candidati con una formazione culinaria pertinente.

Competenze

Esperienza

È preferibile una precedente esperienza in una cucina di pasticceria, panetteria, hotel o ristorante.

Formazione

È considerata una formazione culinaria pertinente.

Retribuzione

La retribuzione di base per questa posizione è compresa tra EUR 26.000 e EUR 31.000 all'anno.

Benefit

Uniformi e servizio di lavanderia forniti dall'azienda, pasti gratuiti nella mensa del personale in base ai turni, alloggio per il personale e opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera.

Cultura aziendale

La cultura del lavoro di Hotel La Palma si ispira all’eleganza mediterranea di Capri e al calore dell’ospitalità italiana, con particolare attenzione a un servizio premuroso e personalizzato. Il suo peculiare contesto di lusso richiede stretta collaborazione, discrezione e cura dei dettagli, coniugando una visione internazionale con un profondo legame con il luogo.

Informazioni su Cerulean

Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.