Marchesi 1824 Bartender

Informazioni su Marchesi 1824

Marchesi 1824, nome prestigioso della pasticceria milanese, rappresenta l’ingresso del Prada Group nel settore Food and Beverage. Insieme a Bar Luce e Ristorante Torre, questi indirizzi uniscono arte e gastronomia negli spazi di Fondazione Prada. Il marchio è riconosciuto per la sua sintesi di storia, tradizione, creatività e innovazione, offrendo un servizio e una qualità di prodotto senza pari e assicurando così un’esperienza cliente unica.

Ruolo e responsabilità

• Preparare e presentare cocktail e bevande alcoliche e analcoliche in conformità alle ricette del bar e agli standard di qualità, garantendo precisione tecnica, coerenza ed eccellenza estetica in ogni servizio
• Supportare il Head Bartender nell'implementazione di proposte stagionali e nuovi riferimenti beverage
• Fornire un servizio elegante, accogliente e personalizzato in linea con gli standard del Prada Group
• Consigliare gli ospiti su bevande e abbinamenti cibo & bevande, contribuendo attivamente agli obiettivi di vendita e alla promozione di prodotti con margini più elevati
• Gestire le richieste degli ospiti e le sfide di servizio con professionalità, discrezione ed efficacia
• Acquisire e mantenere una conoscenza approfondita di Ristorante Torre e del contesto della Fondazione Prada, integrando naturalmente elementi culturali e artistici nelle narrazioni agli ospiti
• Eseguire le liste di controllo di apertura e chiusura e le procedure del bar, garantendo ordine, pulizia e corretta organizzazione dei posti di lavoro
• Operare in conformità alle normative HACCP e alle procedure di sicurezza
• Monitorare i livelli di inventario e segnalare prontamente le esigenze di rifornimento; mantenere corretta conservazione dei prodotti e cura della vetreria, delle attrezzature e dei materiali di servizio
• Gestire i pagamenti e le operazioni di cassa con precisione e trasparenza, in conformità alle procedure aziendali
• Collaborare fluidamente con i team della sala, della cucina e del bar per garantire fluidità del servizio; supportare l'Head Bartender nel mantenimento degli standard operativi e di qualità
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di qualità e commerciali del ristorante agendo come ambasciatore dell'esperienza beverage e dei valori di Ristorante Torre e del Prada Group

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruoli di bartender o servizio bar simili
• Diploma di scuola superiore o equivalente
• Fluidità della lingua inglese
• Forti competenze interpersonali e di gestione della clientela
• Precisione e capacità di lavorare efficacemente sotto pressione

Competenze

Esperienza

È richiesta esperienza pregressa in un ruolo di bartender o di servizio bar comparabile in un contesto di ristorazione fine dining, ospitalità di lusso o ristorante di alta gamma. È essenziale una comprovata competenza nella preparazione di cocktail, nella conoscenza degli spiriti e nell'eccellenza del servizio.

Formazione

Diploma di scuola superiore o qualifica equivalente richiesti.

Sede di lavoro

Cultura aziendale

Marchesi 1824 promuove una cultura in cui storia e tradizione incontrano creatività e innovazione. Il team condivide la passione per l’eccellenza e la qualità, garantendo un’esperienza cliente unica e incarnando al tempo stesso i valori del Prada Group e di Fondazione Prada.

Informazioni su Cerulean

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