Marchesi 1824 Chef de Rang
- Retribuzione
- €24,000–28,000/year
- Area
- Food & Beverage Service
- Settore
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Pubblicata
- 29 lug 2026
Informazioni su Marchesi 1824
Marchesi 1824, nome prestigioso della pasticceria milanese, rappresenta l’ingresso del Prada Group nel settore Food and Beverage. Insieme a Bar Luce e Ristorante Torre, questi indirizzi uniscono arte e gastronomia negli spazi di Fondazione Prada. Il marchio è riconosciuto per la sua sintesi di storia, tradizione, creatività e innovazione, offrendo un servizio e una qualità di prodotto senza pari e assicurando così un’esperienza cliente unica.
Marchesi 1824 ricerca Chef de Rang a Milano. Ruolo di servizio nel dining di lusso con expertise nel servizio italiano e internazionale.
Ruolo e responsabilità
- Accogliere gli ospiti con un servizio empatico e professionale, guidandoli attraverso ogni fase della loro esperienza culinaria, assicurando che ogni interazione rispecchi gli standard della Prada Group e di Marchesi 1824
- Acquisire e mantenere una profonda conoscenza della storia, della cultura e del DNA del brand di Marchesi 1824, comunicando questi elementi agli ospiti attraverso racconti affascinanti
- Dimostrare una comprensione completa dell'offerta di cibo e bevande, della loro provenienza e caratteristiche, fornendo raccomandazioni esperte e rispondendo alle domande degli ospiti
- Mantenersi aggiornato sulle innovazioni di prodotto e sulle performance di vendita complessiva, restando consapevole dei trend del settore dell'ospitalità di lusso
- Identificare le preferenze e i requisiti individuali degli ospiti, fornendo un servizio personalizzato e affrontando proattivamente le richieste speciali con attenzione e pensiero orientato alle soluzioni
- Supervisionare la gestione impeccabile delle sezioni assegnate della sala, assicurando un coordinamento senza soluzione di continuità e l'eccellenza operativa
Requisiti
- Esperienza consolidata in strutture di ristorazione con servizio completo
- Padronanza delle tecniche di servizio classiche francesi, italiane o internazionali
- Passione dimostrata e genuino interesse per il settore food and beverage
- Forti abilità di comunicazione e relazionali con naturale orientamento alla clientela
- Capacità di gestire situazioni dinamiche e complesse mantenendo un comportamento professionale e cortese
- Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo per supervisionare il flusso degli ospiti
- Aderenza a elevati standard di presentazione personale appropriati all'ospitalità di lusso
- Conoscenza operativa della lingua inglese
Competenze
Esperienza
Esperienza consolidata nella mansione presso strutture di ristorazione di lusso o stabilimenti di ospitalità di alto livello, con comprovata expertise nella gestione del servizio ai ospiti e nella conduzione operativa delle sezioni della sala.
Formazione
Nessun requisito di formazione accademica formale specifico; le certificazioni di servizio riconosciute dal settore o la formazione in ospitalità sono vantaggiose.
Sede di lavoro
La persona selezionata lavorerà a Milan, Lombardy, Italy.
Retribuzione
The base compensation for this position ranges from EUR 24,000 to EUR 28,000 per annum.
Cultura aziendale
Marchesi 1824 promuove una cultura in cui storia e tradizione incontrano creatività e innovazione. Il team condivide la passione per l’eccellenza e la qualità, garantendo un’esperienza cliente unica e incarnando al tempo stesso i valori del Prada Group e di Fondazione Prada.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.
Domande frequenti
L'industria del lusso si distingue per una nomenclatura ricca e sfumata. Le grandi maison adottano spesso una terminologia propria e, anche all'interno di una stessa organizzazione come Marchesi 1824, i titoli possono variare da un mercato all'altro per riflettere le consuetudini locali. Per garantire la massima chiarezza, Cerulean attribuisce a ogni annuncio un titolo canonico, standardizzato e coerente con gli usi del settore. Va tuttavia precisato che questo ruolo è funzionalmente equivalente a «Dining Room Supervisor», «Head Waiter», «Station Manager», «Senior Dining Service Specialist», oltre ad altre varianti. La nostra sofisticata architettura di ricerca anticipa queste variazioni, così che le richieste formulate con termini affini La conducano esattamente ai ruoli che desidera.