Marchesi 1824 Procurement Manager
- Retribuzione
- €55,000–75,000/year
- Area
- Supply Chain, Logistics & Inventory
- Settore
- Wines, Spirits & Gastronomy
- Pubblicata
- 14 set 2026
Informazioni su Marchesi 1824
Marchesi 1824, nome prestigioso della pasticceria milanese, rappresenta l’ingresso del Prada Group nel settore Food and Beverage. Insieme a Bar Luce e Ristorante Torre, questi indirizzi uniscono arte e gastronomia negli spazi di Fondazione Prada. Il marchio è riconosciuto per la sua sintesi di storia, tradizione, creatività e innovazione, offrendo un servizio e una qualità di prodotto senza pari e assicurando così un’esperienza cliente unica.
Procurement Manager presso Marchesi 1824, Milano – Guidi la strategia di procurement nel lusso food and beverage del Prada Group.
Ruolo e responsabilità
- Definire e implementare strategie di procurement allineate agli obiettivi aziendali
- Supervisionare la gestione e lo sviluppo di molteplici categorie di procurement, garantendo qualità, competitività, innovazione e continuità dell'approvvigionamento
- Monitorare le tendenze di mercato e identificare nuove opportunità di sourcing
- Supportare lo sviluppo e il lancio di nuovi prodotti, articoli stagionali e progetti strategici
- Promuovere il miglioramento continuo nei processi di procurement
- Identificare, selezionare, qualificare e sviluppare fornitori locali e internazionali
- Condurre negoziazioni commerciali, gare d'appalto e definire le condizioni di acquisto
- Sviluppare e gestire relazioni strategiche con i fornitori e partnership di lungo termine
- Monitorare la performance dei fornitori in termini di qualità, costi, tempi di consegna e livelli di servizio
- Identificare e mitigare i rischi di supply per garantire la continuità aziendale
- Monitorare e analizzare i costi di acquisto e la spesa complessiva di procurement
- Identificare e implementare opportunità di risparmio e efficienza
- Supportare la definizione e la gestione dei budget di procurement e delle previsioni
- Monitorare la performance per categoria e contribuire alle iniziative di miglioramento dei margini
- Coordinare la pianificazione del procurement per garantire livelli di stock appropriati e disponibilità dei prodotti
- Monitorare la domanda e i fabbisogni di acquisto in collaborazione con operations, produzione e retail
- Monitorare le criticità di supply e coordinare azioni correttive
- Monitorare i dati di procurement, le informazioni dei fornitori e i KPI per categoria
- Preparare report su costi, risparmi, performance dei fornitori e performance del procurement
- Guidare e supportare progetti strategici di procurement, inclusi le nuove aperture e l'ottimizzazione dei processi
Requisiti
- 10–15 anni di esperienza in ruoli di procurement, acquisti o strategic sourcing
- Solida esperienza precedente nel settore food and beverage, preferibilmente in retail, hospitality, lusso o food service organizzato
- Comprovata esperienza nella gestione di molteplici categorie, fornitori strategici e complesse attività di procurement
- Precedente esperienza nella gestione o nel sourcing di food packaging, incluso imballaggi a contatto alimentare
- Forti competenze in strategic sourcing, negoziazione e supplier management
- Comprovata esperienza in analisi dei costi, budgeting, forecasting e procurement performance management
- Solida comprensione delle supply chain alimentari, della pianificazione degli acquisti e della gestione dell'inventario
- Forti competenze di leadership, project management e stakeholder management
Competenze
Esperienza
10–15 anni di esperienza in ruoli di procurement, acquisti o strategic sourcing, con sostanziale esperienza nel settore food and beverage (retail, hospitality, lusso o food service organizzato). Track record comprovato nella gestione di molteplici categorie di procurement, relazioni strategiche con fornitori e complesse attività di sourcing. Competenze dimostrate nel sourcing di food packaging, inclusi materiali a contatto alimentare. Esperienza richiesta in analisi dei costi, budgeting e procurement performance management.
Sede di lavoro
La persona selezionata lavorerà a Milano, Lombardy, Italy.
Retribuzione
The base compensation for this position ranges from EUR 55,000 to EUR 75,000 per annum.
Cultura aziendale
Marchesi 1824 promuove una cultura in cui storia e tradizione incontrano creatività e innovazione. Il team condivide la passione per l’eccellenza e la qualità, garantendo un’esperienza cliente unica e incarnando al tempo stesso i valori del Prada Group e di Fondazione Prada.
Informazioni su Cerulean
Cerulean è il portale di riferimento per le carriere nell'industria mondiale del lusso. Mettiamo in contatto professionisti d'eccezione con opportunità esclusive presso i marchi più prestigiosi al mondo. Dall'haute couture all'alta orologeria, dalla bellezza di prestigio all'ospitalità e al retail in boutique, Cerulean riunisce il lavoro nel lusso per aiutarLa a trovare la carriera che Le è destinata.
Domande frequenti
L'industria del lusso si distingue per una nomenclatura ricca e sfumata. Le grandi maison adottano spesso una terminologia propria e, anche all'interno di una stessa organizzazione come Marchesi 1824, i titoli possono variare da un mercato all'altro per riflettere le consuetudini locali. Per garantire la massima chiarezza, Cerulean attribuisce a ogni annuncio un titolo canonico, standardizzato e coerente con gli usi del settore. Va tuttavia precisato che questo ruolo è funzionalmente equivalente a «Strategic Sourcing Manager», «Purchasing Manager», «Supply Chain Procurement Lead», «Category Manager», oltre ad altre varianti. La nostra sofisticata architettura di ricerca anticipa queste variazioni, così che le richieste formulate con termini affini La conducano esattamente ai ruoli che desidera.